83회 와인스터디 후기 2탄 (마카로니마켓에서 스테이크랑 달팽이요리랑 와인과 함께)

좋은 하루입니다..

5월 25일 수요일 이태원 마케로니마켓에서 28명이 참석하여 즐거운 와인스터디를 즐겼다.

이번 스터디는 마케로니마켓에 요리와 와인업체 최한열 대리님의 시음할 와인을 설명과 함께 스터디가 시작 되었습니다.

전체요리인 연어 글라블락스 , 에스까르고(달팽이요리)가 나와서 화이트 와인인 로스 바스코스 소비뇽 블랑(칠레), 하트 오브 스톤 소비뇽 블랑(뉴질랜드) 두 가지 와인을 먼저 시음 했습니다.

비교적 두 와인다 좋았지만 전 하트 오브 스톤이개인적으로 좋았습니다.

이제 메인 요리인 채끝 등심 스테이크와 광어구이 둘 중 선택해서 식사를 하였습니다.

이때 와인은 로라 하트윅 까베르네 소비뇽(칠레), 바리스타(남아공) 두 와인을 시음 하엿습니다. 이후 디저트로 레몬 타르트 , 과일 파르페 두 가지를 시식 했습니다

마지막으로 오늘의 스페셜 와인인 산타 듀크 지공다스 시음으로 오늘의 와인스터디를 마쳤습니다.

오늘 모임에 우리 와인글라스 오래된 정회원들이 많이 오셔서 행복했고 새로운 신입 회원들이 오셔서 반가웠습니다.

무엇보다 항상 저희 와인글랏 회원들에게 재미나는 와인 수업을 해주시는 최한여대리님께 너무나 감사드립니다.

다음 모임은 7월달에 카페 탄생한지 5주년 준비 관계로 6월은 간단하게 벙개를 준비하겠습니다.

 

 와인글라스 와인에 대해 열공 모습...

 최한열 대리님 와인 상식 강의

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 에피타이저 연어 글라블락스

 

 

 에피타이저 에스까르고(달팽이요리) 너무 맛있습니다.

 

 

 에피타이저와 함께 나온 바케트빵..

 

 최한열대리님의 와인 오픈 설명

 최한열대리님의 와인 오픈 설명

 최한열대리님의 와인 오픈 설명

 

 최한열대리님의 와인 오픈 설명

 노늘 시음한 로라 하트윅 까베르네 소비뇽(칠레)

 

 

 

 메인 요리인  잔 스테이크를 먹었지만 옆에 분이 드신 광어구이스테이크  ..밑에 파스타가 너무 맛있게 보입니다. 

 

 채끝 등심 스테이크 입에서 살살 녹습니다..특히 미디움으로 구운 스테이크 정말 좋앗습니다. 굿입니다..

 

메인 요리와 함께 나온 감자튀김...바삭한게 고소합니다...