맛집

푸드메일 회원과 함께하는 보졸레누보 와인파티(11월 18일/호텔파티,호텔뷔페)

상큼하늘34 2010. 10. 28. 12:50

안녕하세요 푸드메일 회원님

푸드메일과 와인글라스 함께하는 보졸레누보 와인파티 공동으로 주최합니다.

 

이날  보졸레누보 와인도 즐기고 호텔에서 준비하는 부페도 준비하시고

이날 푸짐하게 다양한 선물도 추첨합니다.

추첨 선물은 아래에서 확인하시고 추첨 선물은 더 추가 예정입니다.

 

참가 신청  방법은 아래 꼬리말에 신청 해주시면 됩니다.

(꼬리말에 이름 남기시고 반드시 capstar34@hanmail.net 로 연락처 반드시 남기셔야

 등록신청이 됩니다. 동반인원이 있다면 반드시 인원 이름도 알려 주셔야 합니다)

 ** 신청후 반드시 입금을 하셔야 신청이 가능합니다, 아래에 계좌번호 입금 해주시면 됩니다.

** 이날 회비 일부는 푸드메일 운영자님이 지원을 해주십니다.

    참여하시는 분은 원래 7만원 회비지만

     참여하시는 분 5만원  나머지는 푸드메일 운영자님이 지원 해주십니다.

 

2010년  신사동 리버사이드 호텔 

 

<<보졸레누보 와인 파티 장소 소개>>

신사동에 위치한 리버사이더 호텔

파티장소는 7층 가든홀 밤에 도시를 볼 수 있는 야경과

와인과 요리를 즐기면 추억을 만들 수 있는 파티장소입니다

 

지하철 3호선 - 신사역 하차 ⑤번 출구(LG정유방향)로 나오셔서 한남대교 방향 3분거리
7호선 - 논현역 하차 ⑥번 출구로 나오셔서 신사사거리 방향 10분거리
버스노선 간선: 140, 142, 144, 145, 148, 241, 402, 420, 470, 471, 407
지선: 4212, 4312, 4412, 4422, 4424, 4431
광역: 5500-2, 3030, 6800, 9404, 9411, 9503, 9700, 1005-2, 1005-5, 9711
고속도로 고속도로 끝단 우측 검문소끼고 P턴 후 다시 고속도로방향으로 좌회전 (강남대로 방향 80m)

 

<<파티 푸드 사이드 메뉴 리스트>>

STANDING MENU
Cold Selection
연어샐러드 | 비프샐러드 | 모듬까나페10종
오픈샌드위치5종 | 버섯샐러드 | 씨푸드샐러드
캘리포니아롤5종 | 생선초밥5종 |
토마토모짜렐라샐러드
/훈제연어/모듬치즈/마른안주/콜컷
참치.막기 즉석다이

 

Cold Selection (Oriental)
콩국수 | 단호박도라지정과 | 김치 | 육회 | 월남쌈 | 김밥

 

Hot Selection
베이컨 밤말이 | 참치 스테이크
칠리새우 | 양념장어구이 | 모듬튀김3종
모듬꼬치3종/ 햄파인애플
해산물볶음밥 | 딤섬 | 오이스터소스의 해산물볶음
Special Station
퐁듀
Dessert
계절과일 | 피칸파이 | 사워크림 치즈파이
                                 프랑스식 패스트리 | 고구마 케이크 | 쿠키와 초콜릿

<<파티 회비 및 담당자 연락처>>

파티회비 : 5만원(너무 저렴하죠 호텔에서 호텔뷔페..와인까지)

입금처 : 하나은행 107-910067-97507  안영동

담당자 연락처 : 010-2625-3981

<<추첨 파티선물>>

보졸레누보 와인 1병   ======>  1명

 

일반 와인 10병          ======> 10명

 

와인책 2권             ========>  2명

 

요리책 2권            ========> 2명

 

영화티켓 1인당 2장 (전국어디서 볼 수 있는 영화티켓)    =========> 6명 

 

**** 추첨 선물은 추가로 계속 공지하겠습니다

**** 현재 아직은 미정이지만 오시는 모든 분께 선물 증정 예정

 

<<보졸레누보란....>>> 

프랑스 부르고뉴 지방 남쪽의 론주에 있는 보졸레 지방에서 그 해에 수확한 포도로 만들어 바로 파는 햇포도주를 가리킨다. 누보는 '새로운'이라는 뜻이다. 보졸레 누보의 유래는 제2차 세계대전 뒤 포도주에 목말라 하던 보졸레 지방 사람들이 그 해에 생산된 포도로 즉석에서 만들어 마셨던 데에서 시작되었다. 이후 매년 늦가을에 첫 수확을 자축하며 보졸레 지방이나 리옹의 작은 카페에서 동네 농부들이 마시거나 파리의 비스트로(bistro:작은 술집)에서 연말연시에 마시던 지방의 대중적인 술이었다. 
매년 9월에 수확한 포도를 저장하여 숙성시킨 뒤, 11월 셋째 주 목요일부터 출시하며, 원료는 보졸레 지방에 재배하는 레드와인용 가메(Gamay) 품종이 거의 대부분이다. 보통의 포도주가 포도를 분쇄한 뒤 주정을 발효시키고 분리·정제·숙성하는 4~10개월 이상의 제조 과정을 거치는 데 비하여, 보졸레 누보는 포도를 알갱이 그대로 통에 담아 1주일 정도 발효시킨 뒤 4~6주 동안 숙성시킨다. 따라서 오래 저장한 포도주에서 맛볼 수 있는 깊은 맛은 없지만 향이 짙고 쓴 맛이 덜하다. 보통의 포도주보다 차게 마시는 것이 좋으며, 시간이 지날수록 맛이 떨어지므로 일단 병마개를 따면 3~4일 안에 모두 마시는 것이 좋다. 알코올 함유량은 12%로 분홍색을 머금은 옅은 자주색을 띤다. 1951년 11월 13일 보졸레 누보 축제가 처음 열렸으며, 1985년부터는 보졸레 지방의 생산업자들이 매년 11월 셋째 주 목요일 자정을 기해 일제히 제품을 출하하도록 정했다. 이러한 독특한 마케팅 방식에 힘입어 매년 이맘때가 되면 프랑스뿐 아니라 전세계에서 그 해에 생산된 포도로 만든 포도주를 동시에 마시는 연례 행사로 발전했다.